도마를 세척할 때에는 도마에 물을 묻힌 상태에서 소금이나 베이킹소다로 문질러주면서
칼잡 사이사이까지 잘 닦일 수있도록 하는게 좋습니다.
문지른 뒤 물에 잠깐 넣어놓았다가 뜨거운물로 헹군뒤, 바람이 통하는 곳에
자연건조를 시키시면 좋습니다.