한마디로 ‘레드 푸드’에 들어 있는 붉은 색소의 효과 때문이다. 붉은 색을 띠는 음식에는 천연 색소인 카로티노이드, 안소시아닌이 들어있는데 이 색소에는 공통적으로 노화와 암의 원인이 되는 성분을 없애는 항산화물질이 포함되어 있다. 최근 오래 사는 것보다 질병 없이 건강하고 젊게 사는 것에 대한 관심이 모아지면서 항산화물질이 많이 포함된 붉은 색소가 주목받기 시작한 것이다. 출처 http://cafe.naver.com/toyatwf.cafe