미덕덕찜 어케 하나요? 먹어는봤는데 도무지 알수가 없네요. --------보글보글님의 글입니다.--------- 급하게 손님올때 적은돈으로 간단하고 맛있게 해먹을 수 있어 자주 먹는데.. 우선 콩나물을 냄비에 깔고 그 위에 미더덕과 조개살을 넣고 또 콩나물을 넣고 콩나물이 타지않을 정도만큼의 소량의 물을 부은후 뚜껑을 닫으세요. 그리고 콩나물익은 냄새가 나면 거기에 고추가루, 다시다, 맛소금, 후추가루 마늘로 간을 해서 간이 맞으면 청량고추와 파를 썰어넣고, 녹말가루를 풀어서 넣으면 아주 맛있는 요리가 된답니다. 초보자는 녹말의 농도가 맛을 좌우합니다.