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요리Q&A

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도토리묵 쑤는 방법

BY 김용규 2002-04-12

도토리 가루가 있으시다구요. 정말쉬운 방법 알려 드릴게요. 우선 비율 도토리가루 1컵에 물 6컵(1:6의 비율) 큰남비에 위 재료를 넣고 나무 주걱으로 잘 저은후 쎈불에 올려놓고 끓을때 까지 계속 젖는다. 끓기 시작할때 소금 약간(반 티스픈) 식용유 조금을 넣고 약한 불에서 5분이상 끓인후 다른 그릇에 바로옮겨 식히면 되지요.

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