밭에서 뿌리 굵은 냉이를 많이 캐왔는데, 어떻게하면 가장 맛있게 먹을수 있을까요? 알려주셔용~ --------냉이님의 글입니다.--------- 먼저 깨끗이 다듬어서 펄펄 끓는물에 소금 조금 넣고 푹 익히세요 왜냐하면 겨울냉이는 뿌리가 커서 질기거든여 그렇다고 너무 흐물흐물거리게 익히면 안되고.. 잘 헹궈서 손으로 물기를 제거한후 고추장양념으로 새콤달콤하게 묻히면 정말 맛있는데... 양념 : 고추장, 다진마늘파, 설탕, 마지막에 참기를이나 들기름, 통깨 그리고 새콤한맛을 원하면 식초도 넣긴해여 또 설탕조금넣고 물엿으로 단맛을 내도 좋을듯