씨를 발아시켜 그 싹을 먹는 새싹채소는 비타민과 미네랄의 성분이 많아 효능면에서도 만점이지만 요리법은 아주 간단합니다. 저희 집에서는 각각 다른 방법으로 요리해서 먹고 있습니다. 1. 각종 새싹을 섞어 초고추장을 뿌려 먹거나 여기에 밥을 넣어서 비빔밥으로 먹는다. 2 여러 가지 종류의 새싹을 넣고 참깨소스를 넣어 샐러드로 먹는다.. 3.김을 살짝 구운 후 다양한 새싹채소를 넣고 여기에 횟집에서 나오는 알을 넣어 알쌈을 해서 먹는다. 이때는 와사비를 약간 넣고 간장 소스를 준비하면 된다. 손님 초대시 예쁘게 장식해서 내면 왕간단하면서 폼 나겠죠. 4. 된장찌개 요리시 파를 넣을 때 같이 넣어 먹는다. 출처 :http://www.aenong.com/