안녕하세요? 찹쌀고추장은 저희는 찹쌀밥을 고슬고슬하게 지어서 엿기름으로 삭힙니다. 삭힌물을 걸러서 고추가루와 누룩을 넣고 더러는 된장할려는 콩을 넣기도합니다. 소금을 넣어서 계속 저어줍니다.
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