뚝배기에 계란4알과 우유반컵정도를 넣고 잘 풀어준뒤 체에 두어번 걸러주세요.약간의 올리브유를 넣고 맛소금으로 간을한다음 약한불에 익기시작하면 한번정도 아래위로 저어 뚜껑을 덮어 뜸들이듯이 하면 됨니다. 의외로 고소하고 올리브유때문에 영양면에서도 좋답니다.
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