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 열량(1인분 기준) : 389Kcal |
| 활용 : 생일파티, 간식 |
| 재료(4인분 기준) |
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풋고추·붉은 고추 1/2개씩, 소금 1작은술, 피자치즈 152g, 흰후추·식용유, 감자 3 1/2개, * 토핑 재료- 알감자 2개, 블랙 올리브 2알, 피망 1개, 야채 적당량, * 소스 재료- 토마토케찹 1큰술, 물 5큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1작은술, 마늘 1작은술, 양파 1/2개, 간장 1큰술, 식초 1큰술 | | |
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| 1. |
감자는 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨 강판에 간 후 체에 받쳐 물기를 뺀다. |
| 2. |
풋고추·붉은 고추는 다진 후 갈아놓은 감자와 혼합하여 소금, 후추를 넣어 반죽한다. |
| 3. |
토핑용 재료를 준비하는 데 알감자는 모양칼로 원형썰기 한 후 브로일러에 3~4분 굽고 블랙올리브, 피망은 원형으로 썰어 놓는다. |
| 4. |
위에 제시한 분량의 재료로 소스를 만드는데 마늘과 양파는 곱게 다진 후 팬에 식용유를 넣어 볶는다. 간장, 발사믹 식초를 넣어 볶다가 토마토케찹, 물, 설탕, 소금을 넣어 졸인다. |
| 5. |
팬을 달군 후 식용유를 넣고 감자반죽을 올린다. 한쪽 반죽이 익으면 뒤집어 소스를 바르고 토핑물을 올린다. 피자치즈를 올리고 팬 뚜껑을 덮은 뒤 약한 불에서 3분정도 익힌다. | |
