낙지, 오징어 보다 더 좋아하는 쭈꾸미~~

ㅎㅎㅎ

특히

쭈꾸미 고추장 구이~~

이번에 요리샵에서 주문한 쭈꾸미는

제가 좋아하는 조리방법을 약간 달리해서 해 봤어요~

 원래 쭈꾸미는 고추장 3: 고추가루 1 할때가 가장 맛난 거 같아여~

근데..

고추가루 비율을 높여서 양념한 거랑..

고추장 더 넣은 볶음 이랑 해서 먹어봤어요~ㅎㅎㅎ

 왼쪽 사진 : 요리샵 쭈꾸미 고추장 볶음

오른쪽 사진 : 요리샵 쭈꾸미 고추가루 양념 구이~

쭈꾸미 손질하기

1. 먼저 연한 소금물에 담궈 해캄 해놓구..

2. 머리 안쪽을 뒤집어보면 먹통같은 것들 .. 나오잖아여~ 그거 제거하시구..

3. 다리 안쪽 뒤집어 보면 입.. 눌러서 빼주시구..

4. 보시면 다리에 뻘 같은 묻어있잖아여~ 굵은 소금으로 박박 씻어 주세여~

5. 그리구.. 체에 받쳐 물기 좀 빼주세여~

쭈꾸미.. 물기 잘 빼야해여~

안그럼 물 많이 나와 별루 맛이 없어여~

면포로 물기 한번 닦아주셔두 되겠어요~ㅎㅎ

30마리 얼큰한 양념 구이  (2끼 정도 드실 수 있구여~)

고추장 4큰술, 고추가루 8큰술,  배+양파즙 2큰술, 생강술 2큰술(각생강 1~2개), 마늘 1큰술,

간장 1큰술, 매실엑기스 1큰술, 물엿4큰술

이건.. 저희 작은엄마댁에 보냈다는.. ㅎㅎㅎ

반은 보내구 반은 먹었어여~ㅎㅎ
 

 석쇠 위에.. 직화구이 팬에 올려서 구웠는데여~
뚜껑을 안닫으면 빨리 안익어여~

석쇠만 올려서 밑에 구멍난거 받치구 예전에 한번 구워먹었다가 고추 양념 튀어서 굳어 묻은

거 닦아 내니라구.

애먹었습니다.ㅎㅎ

근데, 불에 석쇠 올려 바로 구워먹는 것이 제맛인데...

그냥 이렇게라두..ㅎㅎ

고추장 쭈꾸미 볶음

고추장 3 : 고추가루 1 비율로. 양념 하심 되구.. 간장 1작은 술.. 그리구. 단맛 조절하시구여

~ㅎㅎ, 마늘, 생강술.. 참기름 등등

전.. 위에 쭈꾸미 양념 쫌 남아서..

거기에 고추장 2큰술 넣구.. 

식용유 1큰술 에 볶아 줬어여~

이렇게 먹는게 더 맛나네여~
숯불에 구워 석쇠구이 정말 맛있는데, 집에서 할수도 없구..T.T

 칼국수 끓일려구 몇마리 남겨뒀는데..ㅎㅎㅎ

정말 잘 먹었습니다.ㅎㅎㅎ

솔직 리뷰 칭찬맘입니다.

넘 미워하지 마세여~
맛있는 제안 요리샵... 화이팅~~

다음엔 체험단을 한번 신청해볼까봐요 ㅎㅎ