색다른 김장김치요리 레시피!? 김치찌개 이제~ 그만~(김치냉장고, 딤채, 김치요리)

딤채,김치냉장고,김치,김치요리,요리,레시피,김치찌개

김장철을 맞아(전 좀 늦게 하는 감도 있긴 하지만...) 다들 묵은 김치들 요리해서 다 비우고 계신가요?

저는 어제 홈쇼핑을 보다가

"아직도 조그만 옛날 김치 냉장고를 쓰고 계신가요? 스탠드형 김치냉장고가 선할인~"
"지금 사시면 오븐과 이천쌀 20kg를 추가로"

에 넘어가서...ㄱ- 김치 냉장고를 질러버린 참입니다. 이번 주면 도착할 듯 ㅎㅎㅎ
사실 올해는 김장김치 안하고 사다 먹을까 고민했었는데,딤채 스탠드형을 지른 김에! (자랑자랑 ) 김장을 하기로 마음먹었습니다. 딤채 김치냉장고에 김장해서 넣어두면 김장김치에 천연 비타민C가 더 많이 생긴다고 해서 솔깃했네요. ㅎㅎ 4룸이라 김장김치 외에도 과일이랑 야채까지 수납도 많이 될 거 같고~~ 저희 집은 김치를 많이 안 먹어서 김장김치는 해 봤자 소소하겠지만... 엄마느님도 소환!
사실 위쪽 칸은 냉장/냉동 다 된다길래 터질 것 같은 냉동실도 정리중 ㅋㅋㅋ
 
 

예전 김치 냉장고는 무료로 수거해가 준다길래 그 전에 김치를 비워야지 하고 마음먹는 중이에요!!
새 김치 냉장고에는 새 김치를 넣고 싶은 마음이랄까...이미 묵은지라기보다는 쉰김치....

그치만 김치찌개도 하루 이틀이고 김치 볶음밥도 한두 번이지...
색다른 김치요리 레시피~ 묶어서 포스팅합니다!

  김치 광어 초밥 
 

사진은 스시히로바의 김치 광어, 이거 생각보다 인기가 많은 메뉴입니다.
너무 시지 않은 잘 익은 김치를 물에 씻은 다음 광어초밥에 얹으면 아삭한 질감이 광어의 고소한 맛과 어우러져 굿~
집에서 해먹을 땐 횟집에서 초밥 해 먹을 거에요~ 하면 알아서 잘 떠주십니다.
집에서 초밥초(식초 4~6 : 설탕 3~4(부피기준) 여기에 소금 2/3~1, 초밥용 식초를 팔기도 해요) 만들어서 밥을 만든 다음
김치를 얹어주면 집에서도 간단하게 먹을 수 있어요.

물에 씻은 김치는 맛이 너무 강하지 않아 여기저기 써먹기에 좋은 아이템!
느끼한 음식이랑 정말 잘 어울려요 

  김치 치즈 탕수육   

이건 인터넷으로만 접해서 맛을 상상만 하던 요리였는데 집에서 대강 만들어봤더니 꽤 괜찮은 맛이에요!
김치는 적당히 익은 배추김치를 먹기 좋은 크기 (사진에 보이는 양파 정도)로 잘라서
탕수육 위에 얹은 후에 피자 치즈 얹고 돌리면 끝~ 
귀찮으면 그냥 탕수육 시켜서 집에 있는 김치/치즈 얹고 돌리세요.
애들이 피자와 탕수육의 중간 맛이라고 좋아합니다 ㅋㅋㅋ

  김치두부  
 

마파두부가 아닙니다 ㅋㅋㅋ 김치 두부입니다.
두부김치랑 뭐가 다르냐고 한다면 식감! 그리고 두부김치는 맛이 차례로 퍼지잖아요? 
이건 두부와 김치가 어우러져 새로운 맛이 난답니다. 마파두부 좋아하시는 분들은 좋아하실 듯.
레시피와 사진 출처는 여기  <클릭

  김치 스파게티   

김치국수는 식상하다는 당신을 위한 선택~
레시피와 사진 출처는 여기  < 클릭
저는 갑오징어가 없어서 새우를 넣어서 해봤는데 새우랑도 궁합이 좋았어요~
토마토 해산물 스파게티에 김치가 들어간다고 생각하시면 딱 그 맛이예요!
피클도 필요 없는 깔끔한 맛~

그러고도 김치가 남았다! (....네, 접니다)

  김치 만두! 만두국~   

김치 만두를 만들어 냉동실에 쟁여놓으면, 차릴게 없을 때 김치떡만두국을 끓여낼 수 있지요~
사실 고기만두만 만들면 느끼하잖아요~ 
저는 애들이 맵다고 해서 김치를 씻은 걸로 반, 안 씻어낸 걸로 반 만들어요.
물기를 얼마나 제거하느냐가 맛있는 만두를 만드는 관건!
무르지 않게 끓여내면 애들이 호호 불면서 잘 먹어요 ㅎㅎ

저도 예전엔 김치로 만들 수 있는 거 고작해야 김치볶음밥, 김치부침개 정돈 줄 알았는데
인터넷 찾아보면 재밌고 쉬운 요리들이 많아서 .. ㅎㅎ 가끔씩 따라서 뚝딱 만들어봅니다.
애들이 그냥 김치 주면 별로 안 좋아하는데 요렇게 해주면 곧잘 먹어서 할 맛이 나요.
여러분들도 김치요리 도전해 보세용~ ^^