겨울에 오히려 더 시원하고 맛있는 동치미!!

왜 그런지 모르겠는데 살얼음낀 동치미는 시원한데도 겨울에 더 맛있는것 같아요 ^^

이런 맛있는 동치미 사실 제가 김치를 담구는건 아직 익숙하지가 않아서 혼자서는 도전을 잘 못했는데요

이번에 조선일보 트래블에 동치미 레시피가 올라와서 한번 도전해 봤습니다.

레시피도 간단하고 그대로 하면 쉽게 만들수 있을것 같아서요 ㅎㅎ

물론 김치는 재료가 상당히 중요하겠지만요

 

 

 

재료와 동치미 만드는 방법은 의외로 너무 간단했는데요

그래도 많은 양을 할려면 손이 많이 가서 힘들것 같더라고요

그럼 레시피 보고 한번 따라해 보세요~~

 

 

역시 김치를 만드는데는 정성, 레시피도 중요하지만 역시 재료도 상당히 중요한것 같아요

동치미니 무나 배추 같은 것도 중요 하겠지만 역시 소금이 간을 맞추는데 중요하자나요

그래서 전 천일염을 사용해 봤는데요 백설천일염이라고 있더라고요

트래블에서 추천하기도 했지만 절임용 소금이 따로 나와서 사용하기도 편했고요

 

백설 홈페이지에 가봤는데 쿠킹클래스가 벌써 7차더라고요

처음에 나왔을때 신청했는데 안된후로는 잘 안했는데

이번에 새로운 요리 제대로 한 번 배워볼려고 신청한번 해봤어요

요리에 관심은 많지만 자신이 없는 분들이라면 꼭 한번 신청해 보세요~

 

http://www.beksul.net/bek_frt/common/main.do