도토리를 하룻밤 물에 담구었다가 추석 다음날 도토리를 방앗간에서 갈아서

넓은 다라이에 넣고 물을부어 1시간쯤 지나 어느정도 갈아앉으면

윗물을 따라내고 다시 물 부어 한시간 뒤 따라내고...(4~5번 반복)

그런다음 1차로 양파망에 주물러 거릅니다(이 과정도 3번 반복)

그런다음 2차로 보드라운 헝겁(샤)자루에 두번정도 걸렀습니다.

거른 도토리 물을 하룻밤 정도 갈아 앉혀서 윗물은 따라 버리고

두꺼운 냄비에 묵을 쑤었습니다.

(처음 하는거라 농도 맞추기가 어려워 미리 한 그릇정도 쑤어보고 했다는...^^)

처음부터 나무주걱으로 매매 저어가며 끓여야 되고

될 수 있는데로 좀 오래 끓여야 좋다고 해서 좀 오래 끓였습니다.

인터넷에 검색을 해보니 소금도 조금넣고 참기름도 조금 넣는다 해서 저도 그렇게 했습니다.

네모난 통에 부어 식히면 썰었을때 모양이 나겠지만

네모난 그릇은 락앤락 같은 종류들이라

아무래도 뜨거운 묵을 부으면 좀 거시기할 것 같아서 그냥 둥근 스텐양푼에 부어 식혔습니다.

하룻밤 정도 자고 나니 도토리묵이 찰랑찰랑 하면서도 단단해 졌네요^^

그 어려워 보이던 도토리묵을 성공하고 보니 자다가 생각해도 신기하기만 합니다^^

옛날 어머님들이  손으로 만드신것입니다

친정 어머님께서도 이렇게 전수 해 주셨네요

이사진은 모셔왔습니다