주부들의 영원한 친구, 노르웨이댁은 주변 아이들이 하나 둘 겨울방학을 하면서
집에서 아이들 밥을 일일히 챙겨줘야 하는 엄마들의 걱정하는 소리를 이곳저곳에서 많이들었답니다 ㅎㅎ
그래서 오늘 준비한 레시피! 특별하고 예뻐서 연말에 먹기 참 좋고요, 아이들 겨울방학 때 자꾸 반찬투정하면
만들어 주기 좋은! 연어 볶음밥이랍니다.
소소하게님께서 선보여 주시는 연어볶음밥, 냉장고 야채도 활용하고요
겨울방학 아이들 음식, 한그릇 요리로 뚝딱! 하는 것 정말 일도 아닌 초간단 레시피랍니다.
겨울방학 아이들의 반찬을 위해! 우리 엄마들 모두모두 힘내자구요♡
재료-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이연어 1/2팩, 노란색,
빨간색 파프리카 1/4개씩, 양파 1/2개, 밥 2인분, 굴소스 1큰술, 소금, 후추가루
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1. 연어슬라이스 1/2팩을 잘게 썰어줘요.
2. 양파, 파프리카도 잘게 잘라요.
야채 싫어하는 아이들에게 딱 좋은 볶음밥이랍니다^^
포도씨유 두른 팬에 양파와 파프리카를 넣고 볶아줘요.
소금과 후추가루를 뿌려서 볶아줍니다.
3. 야채가 어느 정도 익으면 썰어 놓은 연어를 넣어서 볶아요.
4. 연어까지 다 익으면 밥 2인분을 넣어서 볶아줍니다.
여기에 굴소스로 간을 해요. 굴소스 1큰술 넣고 볶아줘요.
5. 저는 볶음밥의 간을 대부분 굴소스로 한답니다. 맛도 좋고 편하더라구요^^
그리고 후추가루를 조금 더 뿌려주었어요.
6. 다 볶아진 연어볶음밥을 넓은 그릇에 담아요.
보기좋고 먹기도 좋게 넓은 접시에 담아 봅니다.
7. 볶음밥 위에 노르웨이 연어와 함께 들어있던 양파드레싱소스를 밥 위에 뿌려줍니다.
지그제그처럼 가로, 세로로 뿌려줘요. 여기에 파슬리가루도 뿌려주면 더 먹음직스럽게 보여요.
무순이나 새싹채소를 올려도 되구요.
아주 아주 맛있는 연어 볶음밥이에요.
아이들이 맛있다고 아주 잘 먹었어요. 2인분이 적을 정도였거든요 ㅎㅎㅎ
가끔 아이들에게 특별한 음식으로 연어 볶음밥을 해 줘도 좋을 것 같아요.
연어로 만들어준 볶음밥 덕분에 먹는 우리아이들도 즐거웠고,맛있게 먹는 아이들을 보는 저도 행복했네요^^
자주 만들어줘야겠어요~ ♡
