안녕하세요?  

오늘은 겨울이지만,약간은 날씨가 풀린듯 봄이 살짝느껴지는날입니다^^

오늘은 우리아이들이 특별히 좋아하는 돼지고기로 맛을 내봅니다

자 시작하죠

돼지고기 앞다리살 한근,소금 후추약간 밑간을 합니다

튀김가루가 바삭하니 준비하고 계란2개를 깨서 잘괴어 놓습니다

그곳에도 저염식이 좋타고 하지만, 약간에 소금 미량 준비합니다

고기는 깍둑썰기 보다 약간 두툼하게 오징어 튀김처럼 길게 썰면 먹음직스럽죠

튀김가루와 계란에 비율이 튀김가루보다 계란이 더들어가야 바삭하고 고소하고

색깔이 아주아주 환상적이죠

이것은 탕수육이 아니고 고기튀김이라고 보시면되죠

원래는 등심이나 안심 앞다리살 다이어트 식품이라고 삶던지 김치국에 넣트랬어요

그런데 잠시 호기심이 생기더라구요, 과연 이것으로 새로운 요리를 만들수가 없을까?

나만에 발명이란 것이 발생하더라구요

그랬더니 튀김이 그렇게 부드럽고, 기름이 연화작용으로 부드러워지는거같아요

그리고 간장에 찍어먹는데 식초 2방울 간장 이렇게 준비하세요

튀김은 기름 많이 해서 튀기는것보다 그냥 계란 굽는 후라이팬에 적당한 기름을 두르고

전은 지지는 느낌으로 튀겨주면 우리아기들도 다른 간식을 찾지 않을 정도로 잘먹어요

그리고 지금 글을 치다가 생각이 났는데, 요즈음 아이들이 채소를 안먹으니 아주 잘게

당근이나 파정도 다져서 튀김가루에 같이 첨가해서 튀기면 색도 이쁘고 맛도 좋을거같아요