안녕하세요! 노르웨이댁입니다.

오늘은 김가정님이 노르웨이 고등어 체험 후기로 보내주신 매콤한 고갈비를 소개해드리려고 해요.

매콤한 고추장 소스가 촉촉하고 고소한 노르웨이 고등어와 어우러진 고갈비!

별다른 재료도 필요없고, 노르웨이 고등어와 집에 있는 양념만 있으면 되는 간단 요리!

그럼 레시피 함께 볼까요? 

재료 -----------------------------------------------------------------------------------------------------

노르웨이 고등어 1팩 , 튀김가루, 식용유, 파, 깨

고갈비 양념 : 고추가루 1큰술, 맛술 1큰술, 고추장 1/2큰술, 물엿 1/2큰술, 마늘 1/2큰술, 참기름, 다진 파

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1. 노르웨이 고등어를 준비해주세요.

씻을 필요 없이 팩을 뜯어서 바로 사용하시면 된답니다.

 

2. 노르웨이 고등어의 앞뒤로 튀김가루를 살짝 묻혀주세요.

  

3. 연기가 살짝 날 때까지 달군 팬에 기름을 조금 두르고,

고등어의 등부분부터 구워주세요.

구우실 때 뒤집개로 꾹 눌러주시면 육즙이 빠져나가지 않고

겉이 익어서 더욱 촉촉한 식감을 느끼실 수 있답니다.
 

 

 

 

4. 양념 재료를 모두 넣고 섞어주신 후

 앞뒤로 노릇하게 잘 구워진 고등어 위에 양념장을 발라 살짝 더 구워주세요. 

 

5. 위에 다진 파와 깨를 조금 뿌려주면 완성!

 

 

매콤한 소스가 짭쪼름하게 간이 베고,

촉촉하고 고소한 노르웨이 고등어 맛과 어우러져 환상의 맛을 ㅎㅎ

오늘 점심엔 노르웨이 고등어로 매콤한 고갈비 만들어 드셔보세요~

 

 

 

 

 

 

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