흙을 털어내고 물에 씻은 다음 고무장갑을 끼고
껍질을 살살 문질러요.
그러면 생강까기가 훨씬 쉬워요. 특히 요즘 생강은 아주 손쉽게 잘 까져요. 많이 깐 다음 갈아서 냉동실에 넣고 쓸때마다 꺼내서 양념으로 쓰면 더 좋아요.
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