생고구마순 넣어도 좋고 고구마순 말리거나 삶아서 냉동실 넣어 두었다가 조림이나 찌개에 넣음 맛나요. 갈치조림은 무나 감자 고구마순 양파 등등 양념 칼칼하게 해서 먹음 밥도둑이죠. 제주산 갈치 두툼한 것은 구워먹어도 맛있고요.