쌀 2컵을 불려 고두밥을 한다.(물은 평소에 1을 넣는다면 고두밥은 0.8정도)
밥이 되면 식힌다.(식히는걸 모르고 바로 조리함.)
엿기름 티백을 5개, 물을 1.8L넣고 보온으로 5시간둔다.
5시간 후에 밥통을 열어 밥알이 20알정도 떠 있으면 잘 삭혀졌다.
뜨거운 밥으로 해서 그런지 떠오른 밥알이 하나도 없었다.
시간이 밤 12시라 보온으로 해놓고 자버렸다.(12시간후 확인)
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