\n\n

\n\n\n\n"}" frameborder="0" scrolling="no" marginwidth="0" marginheight="0" allowtransparency="true" src="https://t1.daumcdn.net/kas/static/safeframe.html" style="position: absolute; top: 0px; left: 0px; width: 728px; height: 90px; max-height: inherit; border: 0px; min-width: 728px; min-height: 90px;">

밥상 위의 완성 – ‘따끈한 밥 한 숟갈’의 마법

완성된 겉절이를 접시에 담아따뜻한 밥 옆에 놓으면 그야말로 완벽한 한 상이 됩니다.겉절이는 식탁 위에서 바로 먹는 반찬이기에김치보다 간단하지만 훨씬 생생한 맛을 줍니다.돼지고기 수육, 고등어구이, 김치찌개 등어떤 메뉴와도 찰떡궁합입니다.특히 고소한 삼겹살에 겉절이를 곁들이면기름기를 잡아주고 입맛을 확 살려줍니다.

보관 – 하루 지나도 맛있게 즐기기

겉절이는 바로 먹는 게 가장 맛있지만,하루 정도 숙성하면 양념이 더 배어 깊은 맛을 냅니다.보관할 땐 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고,3일 이내에 먹는 것이 좋습니다.남은 겉절이는 비빔국수나 돼지고기 덮밥, 겉절이비빔밥으로 활용해도 훌륭합니다.아삭한 식감이 살아있어 다른 반찬이 없어도 한 끼가 완성됩니다.

겉절이는 ‘정성과 시간’을 들이는 김치와 달리,즉석에서 정성을 담을 수 있는 반찬입니다.배추 한 포기, 양념 한 그릇이면누구나 집에서 금세 만들 수 있죠.그날의 밥상에 신선한 겉절이가 올라오면,그 자체로 따뜻한 집밥의 완성입니다.