요즘 총각 김치의 맛이 한창 무르？愍뻑㎱甄？
가정마다 식성에따라 양념이 다르겠지만 나만의 조리법에 의해
담구어 먹는데 너무맛이 있어 이맛을 같이 하고자 글을 띄웁니다.
총각무 3단
까나리젓 1컵
새우젓(육젓)반컵
깐마늘반컵
생강1스푼
생새우반근
인삼가루반컵
고추가루3컵
설탕2스푼
위의 재료를 고추가루에 모두혼합해서 다대기를 만들어？愿쨈？
너무 되면 물을 약간부어 걸쭉하게 해두었다가
총각무가 적당히 절여？？으면 깨끗이？？？물기를 제거한후
버무려 무위에 줄기를 말아 용기에 담구어둔다.
일주일후 밥상에 올리면 다른반찬은 왕따를 당할정도랍니다.
재료배합은 + - 될수있음.
우이동 이정표