◎ 튼튼한 아기로 키우는 유아식 가이드 요즘 어린이는 과거에 비해 신장이 커지고 체중이 늘어난 반면, 체력이나 운동능력, 지구력, 인내심이 떨어지고 면역력이 저하되어 감기 등 질병에 잘 걸리며, 알레르기로 고통받는 소위 "허약체질"어린이가 급속히 늘고 있습니다. 이것은 채소이외의 각종 인스턴트 가공 식품 위주의 편식으로 인한 각종 비타민, 미네랄, 필수 영양소의 결핍이 그 원인입니다. 따라서 건강한 체질의 어린이로 키우기 위해서는 어려서부터 잘못된 식생활에 길들여지지 않도록 올바른 식습관을 길러주는 것이 중요합니다. Ⅰ. 이유(weaning)의 중요성 유아기는 일생을 통하여 가장 성장률이 빠른 시기로 신체적 발달뿐만 아니라 정신적 정서적 발달이 함께 이루어지고 있습니다. 그러므로 이유기의 식생활은 유아의 정상적인 신체 발육뿐만 아니라 성인이 되었을 때 식습관 및 건강과 체력, 지적능력, 작업능력에도 지대한 영향을 미치게 됩니다. 1. 우리 아기 성장 발육 단계 사람은 출생 후 생물학적 주기에 따라 성장하며, 특히 제1발육 급진기인 2세까지는 신체 성장뿐만 아니라 두뇌의 70∼80%가 완성됩니다. 그러므로 아기가 먹는 음식은 아기의 정상적인 신체 성장뿐만 아니라 어른이 되었을 때 건강한 신체 및 면역력의 기초가 되고 좋은 식습관을 만들어 주므로 매우 중요합니다. 참고문헌 :Scammon " The Measurement of the Body in Childhood"In The Measurement of Man (University of Minnesota Press. 1927) 2. 이유(Weaning food)는 왜, 필요한가 영유아는 생후 4∼6개월이 되면 빠른 성장과 올바른 식습관 형성을 위해 유즙과는 다른 형태의 영양 보충식을 공급하는 "이유(weaning food)"가 반드시 필요합니다. 이유란 모유나 분유 등의 마시는 형태의 유즙 영양으로부터 넘기는 형태의 반고형식 또는 고형식 등의 성인식으로 이행되는 과정으로, 아기의 평생 건강이 "이유(weaning food)"에서부터 결정됩니다. 첫째, 3개월 이후 태내로부터 저장했던 무기질(철분, 칼슘)이 소모되어 결핍증세가 나 타날 뿐 아니라 급속한 신체 발육과 활발한 운동에 따른 영양의 요구가 높아지 므로 유즙만으로는 수분만 지나치게 많고, 열량, 단백질, 철분등의 무기질, 비 타민 C·D가 부족하여 정상적인 성장과 건강유지 및 두뇌발달에 지장을 줍니다 둘째, 생후 4-5개월부터는 유즙 이외의 음식에 대한 흥미가 생기면서 소화기능이 발달 하므로 여러 가지 식품의 소화 흡수율이 커지며, 동시에 다양한 식품들의 섭취 에 따라 소화 기능의 증강이 촉진됩니다. 셋째, 이유(weaning food)에 의해서 음식에 대한 새로운 경험을 함으로써 정신 발달 상 도움이 됩니다. 넷째, 각종 식품의 향과 맛에 익숙해지면서 편식을 방지하고 좋은 식습관과 식사 태도 의 기초를 만들 수 있습니다. 3. 튼튼한 아기로 키우는 좋은 유아식의 조건 아기를 튼튼하게 키우기 위해서는 아기에게 적합하고 좋은 유아식을 선택하여 건강한 세포를 만들어 주고, 면역력을 형성시켜 주며, 정상적인 두뇌발육이 가능하도록 해야 합니다. 첫째, 정선된 자연그대로의 식품을 다양하게 경험할 수 있어야 합니다. 인체에 해로운 물질이 없는 자연의 깨끗하고 신선한 식품을 섭취하는 것은 건강 한 아이로 키우는데 가장 중요합니다. 둘째, 설탕을 비롯한 인공첨가물이 없는 식품이어야 합니다. 식품가공산업의 발달로 인산염을 비롯한 식품첨가물의 사용이 증가되고 있습니 다. 이러한 첨가물은 체내에서 아연을 비롯한 무기질의 흡수를 방해합니다. 또 한 청량음료를 비롯한 설탕은 저밀도 영양공급원으로 과다 섭취시 골격이 쉽게 약화되며 충치 및 좋지 못한 식습관을 형성하게 합니다. 셋째, 위장발달이 미숙한 아기가 쉽게 소화 흡수 할 수 있는 식품이어야 합니다. 아기는 소화 기능 및 장점막 세포가 미숙하여 탄수화물 및 단백질의 소화 흡수 가 잘 이루어지지 않아 설사와 알레르기 현상을 일으키는 사례가 보고되고 있습 니다. 따라서 아기도 충분히 소화 분해시킬 수 있으며 튼튼한 장을 만들어 주는 데 도움이 되는 식품이어야 합니다. 넷째, 아기의 두뇌성장 및 면역력을 강화시켜주는 식품이어야 합니다. 아기두뇌에 필수적인 불포화지방산 및 잔병이 잦은 아기의 면역을 키우는데 도 움을 주는 미네랄이 풍부한 식품이어야 합니다. 다섯째, 성장 발육이 빠른 아기를 위해 필수영양소가 풍부한 식품이어야 합니다. 건강한 신체 조직을 이루고 활발한 운동에 따른 영양요구를 충족시키기 위해 다양하고 균형있는 영양소의 섭취가 필수적입니다. Ⅱ. 유아생식이란? 1.생식이란 인체 내에서는 약 300만 여건의 생화학반응이 일어나 아기의 성장 및 발육이 될 수 있도록 하여 주며 생명력을 주어 생명을 유지해 나갈 수 있게 하여 줍니다. 이렇게 중요한 생화학반응이 일어나기 위해서는 반드시 효소가 필요합니다. 효소가 없으면 생화학반응이 멈추고 사람이던 동물이던 모든 생명체는 더 이상 성장을 멈추고 생명을 유지할 수 없게 됩니다. 이렇게 중요한 생체효소는 불에 약해 55℃ 이상되면 파괴되는 데에 문제점이 있습니다. 생식이란 불에 익히는 화식과 반대되는 개념으로 천연의 생체효소 및 탄수화물, 지방, 단백질, 미네랄, 섬유질 등 각종 영양소가 변형되지 않은 상태로 살아있는 식품입니다. 2.유아생식 꼬꼬마란 꼬꼬마는 유기농법으로 재배한 곡류, 두류, 채소류, 과일류, 버섯류, 해조류, 균류 등 30여종 이상의 자연식품이 균형있게 배합되어 생후 4개월 이상된 이유가 필요한 유아와 허약체질인 어린이에게 자연 그대로의 영양을 공급함으로써 성장을 돕고 뇌기능의 활성화 및 체질 개선을 통해 면역력을 강화 시켜주는 유아용 영양보충식입니다. 3.꼬꼬마생식은 어떻게 만들었나 첫째, 유기농법으로 재배한 원료를 사용하여 만듭니다. 꼬꼬마는 유기농협회와 정농회를 통하여 철저하게 엄선된 유기농 원료를 사용하 여 만들므로 소중한 우리 아기에게 안심하고 먹일수 있는 식물성 자연식품입니 다. 둘째, 최첨단 동결건조 방식으로 만들어 천연의 성분들을 그대로 보존하고 있습니다. 기존의 분말이유식은 열을 이용하여 건조시켜 영양소 및 유효성분의 파괴가 많 으며 보존료를 비롯한 영양소를 인공적으로 유아식에 첨가하는데 비해 꼬꼬마 는 -40℃이하의 온도에서 급속동결시켜 건조시키므로 천연의 영양, 맛, 색, 향 의 변화가 거의 없습니다. 셋째, 다양한 식품의 배합으로 아기에게 균형있는 영양을 공급할 수 있습니다. 아기의 성장발달에 필수 영양소를 균형있게 섭취할 수 있도록 30여종 이상의 식 품을 선별하고 과학적으로 배합하여 단순한 식단에 의한 영양의 불균형을 예방 해 줍니다. 4.꼬꼬마생식이 좋은 이유 첫째, 세포재생 작용을 도와 성장발육을 촉진시킵니다. 생식에는 세포재생에 필요한 탄수화물, 단백질, 효소, 미네랄 및 성장촉진에 직 접영향을 주는 비타민(A, B1, B2, C, D)이 천연 그대로 보존되어 있어 아기의 성장발달을 도와 줍니다. 둘째, 뇌세포를 활성화시켜 두뇌발달을 도와 줍니다. 생식은 체내에 쌓인 노폐물을 배출시켜 혈액을 맑게하여 충분한 영양과 산소를 공급해 주어 두뇌의 활동을 좋게 하고 특히 집중력 향상에 도움을 줍니다. 셋째, 잔병치레가 잦은 유아에게 면역력을 길러줍니다. 생식은 혈액의 pH를 건강한 약알칼리성으로 바꾸어 주며 면역계에 좋은 환경을 제공하므로 면역계가 정상적인 기능을 할 수 있도록 도와줍니다. 넷째, 효소가 살아 있습니다. 생식은 음식물을 스스로 소화 분해시킬 수 있는 효소가 풍부하여 영양소를 분자 화시키므로 위의 기능 및 흡수력이 미숙한 아기도 쉽게 소화시킬 수 있습니다 5.이런 아기에게 꼬꼬마를 권합니다. - 생후 4개월 이상된 이유가 필요한 유아 - 감기를 달고 사는 유아 - 아토피성피부, 천식, 콧물 등 알레르기 체질인 유아 - 소화, 흡수가 되지 않아 설사, 변비가 있는 유아 - 빈혈이 있는 유아 - 주위가 산만하여 집중력이 떨어지는 유아 - 성장발육이 저조한 유아 - 인스턴트식품과 편식으로 영양의 불균형이 우려되는 유아 - 소아비만이 우려되는 유아

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