올리브 오일과 버터를 두른 프라이팬에 버섯을 넣고 볶는다. 버섯이 숨이 죽은 후에 다져 놓은 토마토와 껍질콩을 넣고 함께 볶는다. 무연한 눈길로 이쪽을 바라보고 있던 그녀. 그의 손길은 점점 빨라지고 있다. 프라이 팬 속에 걸쭉한 국물이 생긴다, 월계수 잎 한 장을 넣는다. 튀긴 생선과 청주를 조금 더 넣고 조린다. 마지막으로 소금과 후춧가루로 간을 한다. 뭉근하게 조린 토마토 소스의 시큼한 냄새가 식욕을 자극한다.
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흰 와이셔츠와 까만색 춘추 양복을 꺼내 입었다. 아직 물기가 남아 있는 머리칼을 단정히 빗어 넘겼다. 그는 거울을 들여다보면서 양쪽 어깨를 탁탁 쓸어 내렸다.