감자는 물이 나오거든여,,그래서 감자전분 100프로 들어간거 싸서 썩어야 해여,,,그래야 물기가 없어서 잘 부쳐져여,, 안그럼 녹말이 없음,,감자 갈아서 건지는 꼭 짜고,,,앙금을 가라앉혀서 그 앙금하고 썩어서 함돼여,,, 양념장은 초간장,,아시져,,, 모리면 또 올리세여,,,