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서리태(콩)로 입맛을 돋구세요


BY 악덕시어멈 2003-11-11

 

 

 

어젠 콩사건으로 많이 혼났어요..잘못해서 지우느라고

집에혼자 있는데 식은땀까지 납디다...

다행히 여러님께서 도와 주셔서 무난히 잘 해결됬고..감사~~

오늘 아침엔 "비나이다~~"하셔서 화급히 보니깐

그냥 지나치면 화를 당할까싶어 얼른 동참했는데

너무 좋았습니다~~

 

어제, 콩쟁이님 콩사랑님의 글을 보고 제가 깜빡한게 있어서

몇자를 추가 드립니다....

 

콩하면 가을 서리태(서리맞은뒤 수확한 콩입니다)

예산 친정엘 가서 친정엄니께서 검정서리태를 주시기에

보통의 콩은 한해를 넘기면 콩이 안물러지니 햇콩을 꼭 확답받고

구입을 하시면 좋습니다

 

저는 검정콩을 시장에서 뻥튀기 기계로 한됫박반정도를 튀겨다가

가족들의 간식거리로 내놓습니다

(튀긴 콩먹고 찬물먹으면 금방~좌악하는건 아시죠)

특히 저는 머리가 갈대밭처럼 희기에 많이 먹는데 건강에도 좋구

콩은 밭의 고기라죠......튀긴콩을 껍질채로 먹습니다

콩장도 좋구......

맨밥만 하는것보다 밥맛도 더 감칠나구요

가미 한다면 좁쌀(메조 ; 맞죠) 좀 잘씻어서 조금넣고 하면 어떨지

(좁쌀은 차조가 있고 메조 두가지가 있어요 ; 당뇨에도 좋구)

 

어제글을 다시 보시고....

 

콩재이~콩사랑님

답글 딱이~~ 맞습니다...

젊은분이 모르시는게 없네~~

검정콩을 물에 푹 불려가지고 많이 넣진 마세요

네가족 식사땐 밥물에 함께 반주먹 안될 정도만 넣으세요

팥,,,,삶아서 (뭉개지지 않을정도) 1/3주먹 정도 적당

밥 뜸을 들여야 제맛....

식욕 돋구는 식탁입니다

 

남는콩하고 팥은 냉장고에 보관하세요..

얼리면 씹는맛이 퍼석퍼석 할수 있습니다

오래 보관은 하지 마세요

건강하세요....