야채를 잘게다져야지 대충 다지면요... 알맹이들이 불거져 나오거든요? ^^

볶아서 살짝 식인후 야무지게 뭉치면 절대 안부스러져요... 오히려 시간이 갈수록 더욱 단단히 찰지게 달라붙어 있는답니다. (밥을  왼손 손가락과손바닥사이에 조금올려놓고 살짝 오무린다음  오른손 손가락 두개로 밥을 돌려가며 꼭꼭 눌러준다음  동글동글 하게 만드세요 첨부터 동글동들하게 만들면 밥이 잘 뭉쳐지지않고 쉽게 부서지거든요)

야채에 수분도 나오고 식용유기름기하고 밥에 찰기가  뭉치기때문에 주먹밥이 부서지는경우는 없어요. 대신에 도식락안에서 굴러다니지않게 크기 조절해서 이쁘게 넣으세요. 움직이고 돌아다니면 부서지겠죠? ^^