매실주 담을때요 병은 소독해서 물기말리는것 알고 있었는데
매실은 씻어서 매실에 묻어있는 물기 어떻게 해야하나요
저는 포도주도 해마다 담는데 포도도 씻어서 물기 제거하지
않고 담으면 하얀태가 끼더라구요
매실물기 어떻게 해야하는지 답변좀 부탁드립니다.