깍두기는 절일때 뉴슈가를 소금과 같이 넣어서 절입니다

30분정도 절이고 나서 씻을때 소금물에 헹궈야 합니다

두시간정도 물빼서 양념에 버무리면 됍디다(양념은 다 알기고)

*고사리 나물

고사리는 먼저 뜨거운물에 데쳐서 여러번 물을 갈아주면서

헹굽니다,,,

그리고 나서 팬에 진간장+조선간장+후추+마늘+식용유를

넣어서 손으로 버무려서 (불켜서) 센불에서 자글자글끊입니다

물 조금 (2큰술정도)넣어서 조리듯이 볶습니다

다 뽁고나서다진파 깨소금, 참기름 넣어서 휘둘러 줍니다(불을끄고)

+콩나물 나물

보통 콩나물 데칠때 물을 넣잖아여,,그러면 맛이 없어여

어떻게 하냐?

콩나물 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 소금 넣고 중간불에서

끊입니다 뚜껑닫고,,물은 절대 넣으면 안됍니다

콩나물에서 물이 나오니까 타지 않습니다

그러다 보면 냄비에서 김이나면 불을 약불로 낯춥니다

조금잇다가 뚜껑열어서 참기름,깨소금,마늘(전 넣지않음)

양념하면서 뽁아줍니다,,,그러면 끝입니다

보통 하는 방법이 아닌 다른방법이라 맛이 좋습디다

님들도 함 해보세여!

입맛없을때 나물넣고 고추장넣고 비벼묵으세여

특히 별 반찬 없을때,,,,,,,