저희 시댁서는요, 포도를 알알이 떼서 입구가 좁은 병 (펫트병도 가능) 포도랑 설탕을 켜켜로 넣습니다. 펫트병은 포도가 많이 안들어가지만 대신 밀폐력은 좋아요.

그렇게 하고 맨 나중에 윗부분을 설탕으로 한켜 덮습니다.

그래야 공기가 안들어가고 곰팡이가 안생깁니다.

물론 포도를 알알이 씻은다음에 물기를 어느정도 닦아준 다음에 넣어야 하겠죠..

그리고 뚜껑으로 꽉꽉 닫아주세요.

그상태에서 1달 지나면 (제가 할땐 2~3달 뒤에 따기도 합니다) 포도액이 밑에 내려앉아있거든요.

뚜껑딸때 조심 하세요.

밀폐가 너무 잘 돼 있어서 갑자기 따면 사이다 흔들어서 따는거랑 똑같이 탄산이 엄청 뿜어져 나옵니다.

받침그릇에 놓고 아주 천~천히 조금씩 돌리면서 뚜껑을 여세요.

열다 기포가 많이 올라오면 살짝 잠그고 하면서, 강약을 조절 하시면서요.

그러세 해서 포도즙을 사용 하심 됩니다.

다른 방법도 아마 있을 겁니다. 이건 저희가 쓰는 방법 입니다.

도움이 됐을까요?

맛이요? 맛 좋습니다.