동은 현존하는 물질 중 은 다음으로 열전도성이 좋은 물질입니다. 동은 전체발열을 순식간에 시킴으로써 내솥 전체의 균일 가열을 가능하게 해줍니다. 하지만 동은 산화성이 높기 때문에 별도의 조치 없이 방치하면 녹이 슬러 버리는 단점이 있습니다. 그래서 동도금을 한 즉시 동을 보호하는 코팅을 입히는 것이 중요한 핵심 기술입니다. 쿠첸은 이 기술을 구현하기까지 수많은 시행착오를 거쳤고 또한 동을 보호하는 코팅의 내열성 향상을 위해 수십차례 반복실험과 악조건 실험을 통해 코팅 재질이 내열성을 구비하였고 이는 웅진쿠첸만의 차별화된 기술이 접목되었습니다.