청정원 순창쌈장이 맛있어서 맛있다고 하였는데 왜 맛있냐고 물으시면

뭐라 말씀을 드려야 할런지....장금이의 답변..

한국사람들한테 참 좋은데..정말 좋은데 뭐라고 해야 할지 모르겠네..

말로 표현하기도 그렇고.....

김치를 같은 재료로 여러사람이 동시에 각자, 담그면 맛이 같을까요?

다를까요? 정답은 다릅니다입니다

왜냐면, 모든 사람의 손에는 서로가 틀린 발효균을 가지고 있고 어떤 발효균을 가졌는가가 김치의 발효력과 향과 맛을 다르게 합니다

그래서 많은 장류회사들은 전국의 종가집을 비롯해서 장이 맛이 좋기로 유명한 집들을 방문하여 균자...발효균자를 수집하고 연구하여 장맛에 반영합니다..

청정원 순창쌈장...당연히 순창의 균자를 포집하여 연구하셨다지요?

전통의 장맛의 지존 순창....

청정원이 맛있는 이유.,...틀림없습니다

만드는 사람의 정성어린 신뢰에서 비롯된 것이지요