야채를 잘 안먹는 딸아이 때문에 고민이 많으셨다는 귀염이맘님!

노르웨이 고등어를 가지고 예쁘게 쌈밥을 만들어

아이의 마음을 사로 잡았다고 하시는데요^^

얼마나 예쁘고 맛있고 또 정성이 들어갔길래 아이가 이렇게 좋아하는지

노르웨이댁도 궁금해지는 고등어 쌈밥정식입니다 ㅎㅎㅎ

순살고등어로 만들어 가시걱정 없이 한입에 쏙~ 베어먹을 수 있는 

우리아이 입맛 사로잡은 쌈밥정식!

지금 바로 만들어 보겠습니다♡

 

  

재료 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1. 먼저 순살 노르웨이고등어를 구워 줍니다.

노르웨이고등어가 구워지는 동안 쌈채소를 준비할께요!!

 

 

  

2. 저는 쌈 채소중에서 근대를 준비했는데요!!

근대가 크고 넓적해서 쌈 쌀때 편하더라구요.

 

근대의 줄기를 자르고,

끓는 소금물에 2~3분 정도 빠르게 데친 다음 찬물에 헹궈주세요.

 

 

3. 근대를 삶으실때 주의하실점은,  

근대를 너무  푹 삶아버리면 안돼요!

숨이 죽을정도로만 삶으시고 빠르게 데친다음 찬물에 헹궈서

한입 한입 펴고 쟁반에 가지런히 정리해주세요!

 

  

4. 된장 한 큰술, 고추장 작은술,다진양파,다진애호박,참기름,올리고당 조금 넣고,

숟가락으로 버무린 다음 멸치육수 자작하게 부어서 끓여주세요!!

 

전 딸래미 먹일거라, 최대한 싱겁게 야채 많이 넣고 

고추장을 조금 넣었어요! 

양념은 기호에 맞게 넣으세요~~

 



 

5. 강된장의 농도가 중요한데요, 크림처럼 되직하게 만들기 위해서

녹말물 한숟갈 넣고 끓여 주었답니다.

 

쌈채소에 넣을 강된장이니

흐르는 것 보다는 되직한게 더 낳을듯 싶어서 이렇게 해 봤어요^^

 

 

6. 밥을 준비한 후 고등어의 살을 발라주세요!! 

 

7. 근대에 고등어 올리고 강된장 올리고~ 

 

8. 돌돌말아서 어슷하게 썰면!

근대 고등어쌈밥 완성^^

 

고등어로 쌈밥만들었는데요~~

 

사실 어른용 쌈법정식 만들어볼까? 하다가 아이가 야채를 잘 먹지 않아

제가 생각해낸 방법인데요!! 

예상보다 훨씬 잘 먹어주니 참 기쁘더라구요!!^^

 

저희 딸래미 평소 야채를 잘 먹지 않아서 고민인데

요렇게 익힌 야채는 그나마 잘 먹는 편이라서

딸래미에게 생선과 야채를 한번에 먹일 수 있는 

가장 좋은 방법이랍니다.

 

게다가 크기도 앙증맞고 모양도 이쁘니

아이가 김밥과 비슷하게 느껴졌는지 잘 먹더라구요!!

 

고등어 쌈밥 정식 한입 드셔보실래요?

고등어와 된장, 그리고 쌈채소가 잘 어울리는 건강한 밥상이랍니다.

 

 

 

 

 

 

 
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