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얼마전 와..이건 진짜 잘생각해내셨네~~하는 제품을 만났어요.

백설버터오일 입니다.

이것으로 무얼 만들어 볼까~만들것은 무궁무진 하지만...어떤것이 좋을까 하다가.

우리 같이 방학으로 허덕허덕하고 있는 동지애를 느낄 언니를 초대했어요.

그리고 메뉴는 수플레 팬케이크!!!

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**총 2인분

**조리시간 약30분 이내

**난이도 중

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달걀노른자3개

우유20g(약 한큰술반)

중력분 30g(약 두큰술)

베이킹파우더 2g(약 두꼬집)

바닐라 익스트랙 두방울

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달걀흰자 3개

설탕20g(약 1.5큰술)

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새로이 출시된 백설 버터오일입니다.

주부들의 마음을 정말 잘 알아준거 같아요.

우리 버터 쓸때...소분해서 냉동시켜 놓거나..그러지 못했을땐 칼로 버터 잘라서 분량 재고..

그걸 또 녹여서 사용하기도 하고요.

번거롭기도 하고 설겆이 거리도 늘기도 하고...녹이는 과정에서 버터의 풍미가 다 날아가기도 하고요.

그런 모든 과정을 이 한병에 고스란히 담아내었네요.

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식용유에 벨기에산 농축버터오일을 넣어 만들어 버터의 풍미는 그대~로 유지하면서 일반 버터에 비해서

포화지방, 콜레스테롤 비중은 80%가량 낮추었다고 하네요.

그리고 건강에 좋은 불포화지방산은 200%늘렸다는거!!

이보다 좋을수가 없네요~~ㅎㅎ

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보통의 고체버터가 냉장보관 6개월인 반면에 버터오일은 상온에서 18개월까지 보관이 가능하다고 합니다.

그리고 물가가 미친듯이 오르고 있는 요즘!!보통의 고체버터보다 가격이 20%정도 저렴하네요.

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액체인점을 고려해서 버터오일의 출입구는 작게~~또르륵~옆으로 마구 흘러나오지 않게끔 되어 있답니다.

오일 이리저리 새어나옴 막 끈적거리고 쓸때마다 불쾌하고 그런점을 잘 고려하신거 같아요.^^

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백설 버터오일로 무엇을 만들까 생각하다가 동지애 수플레 팬케이크!!

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재료입니다.

아주 간단해요~~어렵지 않게 집에서도 퐁신퐁신 우아하게 브런치 즐길수 있답니다.

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퐁신퐁신함을 주기 위해서는 달걀의 노른자와 흰자를 분리해서 따로따로 머랭을 만들어 주어야지요.

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노른자와 흰자 분리해주세요.

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혹시모를 달걀비린내를 위해서 바닐라 익스트렉 한두방을 넣어줍니다. 혹여나 없으시다면 맛술로 대체하세요.

(맛술로 대체시 1작은술 넣어주시고 농도 맞춰주는 우유의 양을 줄이시면 됩니다.)

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중력분과 베이킹파우더넣어 섞고...

우유로 농도맞춰 주시면 됩니다.

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너무 묽지도...너무 되지도 않게 아니 동영상은 왜 뒤집어 진건지....

동영상 돌리고 싶은데 기능을 찾지를 못하는 완전 컴맹...........ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ미쳐요 진짜.

그래도 농도 확인하시는데 문제..없....죠..???ㅎㅎㅎ

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달걀 노른자는 이렇게 잠시 두시고요.

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달걀 흰자 머랭쳐주시면 됩니다.

손거품기로 열심히 힘차게 머랭치셔도 되고요...달걀양이 3개밖에 안되니 어렵지는 않으실꺼예요.

저처럼 기구를 이용해서 하심 좀더 편하십니다.

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설탕은 두번에 나누어서 넣어주세요.

힘차게 머랭치기!!

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머랭의 뿔이 단단히 올라와서 죽지 않으면 됩니다.

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미리 농도 맞춰둔 달걀 노른자 흰자 위에 살살 부어서 살살 섞어 주세요.

머랭이 죽지 않도록!!살~살~~~

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그럼 수플레 팬케이크의 반죽은 완성 되었어요.

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반죽까지 완성 시켰을때 언니가 왔어요~~

민군의 친구와 함께~~이때부터 두녀석은 또 난리 부르스....ㅋㅋㅋ

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언니한테 백설버터오일 한병 선물해주었답니다.

언니네 딸냄들이 토스트 좋아해서요. 집에서 엄마표토스트 잘 해주는거 제가 알거든요~

언니라면 요긴하게 잘 쓸수 있을거예요.^^

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언니 기다려요~내가 브런치 만들어 줄께요~~

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후라이팬에 약불유지!!

퐁신퐁신하게 속까지 익으려면 약불을 유지하면서 익혀주어야 합니다.

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버터오일 또르르륵~~둘러줍니다.

역시 액상평태인지라 사용하고 싶은만큼 따라쓰니 넘 편합니다.

버터는 자칫 후라이팬위에서 눌러 타기도 하는데요...백설 버터오일은 전~~혀요.

타지않아서 더욱 안심하고 조리할수 있어요.

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숨이 죽지 않은 반죽을 원하시는 크기로 떠서 팬에 올리고...

그 위에 한스쿱 더 떠서 올려주는거예요.

그래야 높이가 어느정도 생깁니다.

그리고 절대 누르면 안되는거 아시죠??

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후라이팬에 뚜껑이 있다면 뚜껑 덮어서 익히시는게 좀더 빨리 속까지 익히실수 있어요.

후라이팬을 흔들어보아 반죽의 흔들림이 적어지면 익은거예요.

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너무 색이 진하게 나지 않으면서..속까지 찰랑찰랑 익혀내시는게 관건!!

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원하시는 과일 올리고~~

저는 메이플 시럽이 있는줄 알았는데 언제 다먹었지??

병을 버린 기억도 없는...거...같은데........아마 작년에 버렸나봐요.ㅇㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

작년일을 어찌 기억해요~~ㅇㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

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그래서 아가베시럽 둘러주었답니다.

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그렇게 우리의 동지애 브런치 타임~~~은 부드럽게 퐁신퐁신하게 완성 되었답니다.

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언니 드세요~~^^

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주말 브런치로 수플레 팬케이크 많이 만들어 드시더라구요.

좀더 높이감 있게 구워도 좋겠다~싶네요.

셋팅하고 사진찍는동안 막 높이가 죽었어요..;;;;;

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그래도 얼마나 퐁신퐁실 촉촉한지 몰라요~~^^

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저기 함께 플레이팅 되어있는 미니어처는 우리 랑이가 만든거예요.

잘만들었죠? 본인이 만들어 놓고 본인이 만족하며 감탄하는 랑이...엄마 닮았....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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왠지 제가 만든 오늘 브런치와 닮아서 함께 놓아보았어요~

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브런치 모임이었지만....

어떻게 빵만먹겠어요.ㅎㅎㅎㅎ제가 그렇게 박하지 않답니다.

꼬막비빔밥을 준비했지요~~간단하게 먹어요 우리~

반찬은 없지만 꼬막무침과 상추야채무침만해서 휘리릭 한그릇씩 비벼먹었답니다.

애들은...밥에 김..김치??ㅎㅎㅎㅎ돈까스도 있었어요.

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https://son8199.blog.me/40067744365

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제가 10년전에 만든 수플레 오믈렛도 있어요.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

저도 찾아보고 깜놀~10년 전이라니요.....ㅋㅋㅋ

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언니가 맛있게 먹어주니 기분도 좋고요~~항상 뭐든 맛있게 먹어준답니다.

감사해요~~^^

그리고 역시 언니도 뚝딱뚝딱 친언니처럼 잘 만들어 주어요.

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다소 식탁의 저~뒤에서는 두녀석의 왁자지껄 고함이 섞인 사운드가 배경으로 깔린 브런치 타임이었지만!

퐁신한 수플레 팬케이크와 맛깔난 꼬막비빔밥으로 두둑히 배불린 시간이었답니다~

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***본 포스팅은 CJ 제일제당으로부터 제품을 무상제공받아 작성되었습니다.