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동지죽 아니 호박 동지죽


BY 버들 2021-12-22 09:03:17

동지네!
그동안 냉동 저장 해두었던 호박과 팥 삶은 것 ,찹쌀가루 꺼내
죽을 쑤었더니 동지라 그런지 맛이  더 좋다
지켜 서서 저어 주는 수고가 따르고 끓으면서 뜨건 국물에 데이기도 하지만
호박만 있으면 이렇게 죽으로 변신한다

동치미, 알타리 김치가 어울리고---.

아이들이 출근하면서 식사로 먹고 가니 뿌듯하다