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짚불꼼장어


BY 행복상상 2019-09-25

부산 기장 지방에 가면 꼼장어라고 불리우는 먹장어구이가 유행이지요
그중에서도 짚불에 통째로 던져서 구어서 껍질을 벗겨서 초스에 찍거나
다양한 채소에 쌈을 싸먹는 요리입니다
초반에는 거북스럽지만 먹어보면 의외로 괜찬답니다