굴의 제철은 9월부터 12월까지다.
단백질 중에서도 필수 아미노산을 많이 함유하고 있어 ‘바다의 우유’라고도 불린다.
칼슘, 비타민A, B, C도 풍부해 피부미용에 도움이 된다. 고혈압, 뇌졸증, 동맥경화,
간장병, 암 등을 예방하는 효과가 있다.