1.명란은 껍질을 벗겨 속만 잘 긁어 두세요2.애호박을 비롯하여 당근,표고버섯, 배추김치는 다져놓는다3.당근을 먼저 볶다가 배추김치, 애호박, 표고버섯을 차례로 넣어 볶아준다4.돌솥에 참기름을 미리 바른후 밥을 넣고 따뜻하게 데운다 그 다음 명란과 볶아 놓은 채소를 돌려 담는다