굴떡국 끓이는법 초보 가능 설 명절 음식 레시피 20분 완성
재료
떡국떡, 생굴, 계란, 대파,
사골곰탕 또는 코인육수
양념
간장, 후추, 도시락김, 다진마늘(선택)
소금 (굴 씻는 용)
2인분 기준 제가 사용한
제품과 용량을 말씀드리자면
풀무원 떡국떡 400g (한 봉지)
남해 생굴 200g (봉지굴 1개)
비비고 사골곰탕 1팩
계란 3개
손질대파 한웅큼
간장 1큰술
후추 약간
도시락김봉지 1개
소금 약간 (굴 세척용)
📋 굴떡국 끓이는법
명절 음식 중에서도 비교적 간단한 레시피입니다!
20분이면 완성되니까 초보분들도 도전해보세요!
재료 손질
▶ 육수 끓이기
▶ 육수 끓으면 떡 넣기
▶ 떡 떠오르면 간장, 굴 넣기
▶ 2분 뒤 계란물, 대파 넣기
▶ 후추 뿌리기
▶ 김 잘라서 토핑하기
1단계: 재료 손질 (5분)
떡, 대파, 생굴, 계란
▫️떡 씻어서
물에 담궈놓기
▫️ 생굴 씻기
소금물에 살살 헹구기
(젓가락 이용)
세번 정도 씻어 체에 받쳐 물기 빼기
(이물질 제거)
💡 팁
생굴은 너무 세게 씻으면 터져요.
살살 헹궈주세요!
이때 살짝 비린내가 나도
익히면 비린내 사라지니
걱정하지마세요!
대파 썰기
대파 한쪽에 모아두기
대파는 취향껏 준비해주세요!
전 많이 잘라서 남는건
제육볶음에 넣어먹었답니다.
▫️ 계란 풀기
계란 3개 풀어서 준비
2단계: 육수 만들기 (5분)
사골곰탕, 물, 간장, 다진마늘(선택)
▫️ 사골곰탕 육수 베이스
1. 비비고 사골곰탕 1팩 넣기
2. 냄비에 물 300ml 추가
3. 간장 1큰술 넣고 간 맞추기
4. 밋이 밋밋할 시, 다진마늘 추가 (선택)
💡 팁
사골곰탕 쓰면 육수 내는 시간 절약!
설 명절 음식 준비할 때 이렇게 하면 편해요.
3단계: 떡국떡 넣기 (5분)
떡이 떠오를 때까지 끓이기
▫떡 익히기
1. 육수 끓으면 떡국떡 넣기
2. 떡이 떠오를 때 까지 끓이기
(대략 5분 소요)
3. 떡이 말랑해지면 OK
💡 팁
순쌀 떡국떡 쓰면
쫄깃해서 맛있어요!
4단계: 굴 넣기 (2분)
▫️ 굴 익히기
1. 떡 익으면 생굴 넣기
2. 2분 익히기
⚠️ 주의
굴은 너무 오래 익히면 질겨져요!
2분이면 충분합니다.
6단계: 토핑 올리고 완성! (2분)
▫️ 마무리
1. 그릇에 담기
2. 도시락김 잘라서 올리기
완성! 🎉
총 소요시간: 20분
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