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묵은 엿기름을 사용하면 식혜색이 그렇다네요..


BY pc9946 2002-02-03

자주 해먹지는 않지만 몇번 해봤었는데요..

식혜색이 친정엄마가 해주는 것처럼 뽀얗지가 않고

갈색이더라구요..

그래서 엄마한테 물어봤더니 엿기름이 묵은거면

색이 그렇게 된다고 하시던데요..