시골에서 대두를 가지고 와서 두부를 만들어 보았습니다.

콩불려서 갈아서 끓여서 간수넣고 ...두번째인데 두번다 응고가 안되네요..뭐가 문젠지

좀 도와 주세요 ...

간수를 그냥 천일염 사다가 물에 녹여서 짭잘하게 만들어서 사용했는데 그게 문제인지?

아니면 콩을 갈때 물과 콩의 비율이 잘못된건지 원인이 뭔지 모르겠네요..

아니면 콩물을 끓일때 한 이삼십분 끓였느데 이게 문제인지?

간수는 끓인후 식혀서 넣는건지 아니면 뜨거운 상태에서 넣는건지?

저는 그냥 뜨거운상태에서 넣었습니다.

에효..하루종일 콩물 뺀다고 힘들고 지치고 ..

결국 실패하고 .. ㅠ.ㅠ

도와 주세요