■ 재 료
동물성 기름이 섞인 폐식용유 1리터 -식물성 기름밖에 없을 경우. 고기지방 을냄비에 가열시켜 그 액체를 혼합. ( 동물성 기름이 없으면 굳지 않음) ·가성소다 150-160g - 독극물이므로 보관과 취급 주의 ·찬밥 100g (불순물과 냄새를 흡수) 나무막대(휘젓는 용으로) 온도계(100-200도까지측정가능한 것)

■ 방 법

1) 큰 그릇에 폐식용유와 가성소다, 찬밥 을 담아 막대로 저으면서 약한불 가열. 주의: 100도가 넘지 않게 주의- 피부손 상이나 실명우려. 만일 손이나 눈에 닿으 면 냉수로 즉시 닦고 의사에게 보일 것.

2)물컹물컹해지며 불을 끄고 뜨거운 물 1 리터를 집어 넣고, 거품이 가라앉고 나 면 막대기로 10분쯤 다시 젖음.

3)다시 불을 켜고 약한 불로 가열, 거품이 재차일 때까지 젖음. 거품이 일면 불을 끄고 뜨거운 물 1리터를 천천히 넣고. 거 품이 가라앉으면 다시 막대기로 10분간 젓음.

4)이와같은 작업을 반복한 후 내용물이 끈 적끈적해지면 우유팩이나 과자상자 등 에넣어 보름정도 굳힌 다음 적당한 크 기로 잘라 사용한다