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11월 메주쑤기


BY khj3174 2005-11-19

요즈음이 딱 메주쑤는 시기네요. 젊은 주부들은 대부분이 아예 생각도 안하고 계시겠지만 콩을 터는 요즘이 바로 메주쑤는 시기이기도 하답니다. 3시간동안 삶아서 절구에 찧고 덩어리를 지어서 잘말린후 짚에 매달아 처마에 매달아 놓으면 좋은 곰팡이가 떠서 이른 봄에 장을 띄우게 되죠.