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동치미의 흰 곰팡이를 제거하려면...


BY mtdosa 2005-11-20

동치미를 담그고 시간이 지나면 국물 위에 흰 곰팡이가 생기는 것을 볼 수 있는데 이럴때 배껍질을 이용하면 손쉽게 곰팡이를 제거할 수 있다. 동치미를 담글 때 배 껍질을 국물 위에 띄워 놓았다가 먹을 때 걷어내면 그곳에 곰팡이가 묻어나와 국물이 깨끗해져요.