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친구끼리도 말 못하는 이야기

살림센스

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겨울 밑반찬 무말랭이 만들기

BY sungsol 2005-11-28

김장철이 다가오는 계절 무우도 단단하고 맛이 달아 무우말랭이 만들기에 좋다. 무우는 손가락굵기로 썰어 햇볕에 바짝말리고, 쪽파는 다듬어 살짝 데쳐 해볓에 말려둔다. 말린 무우와 말린파를 물에 담갔다가 건져 물기를 빼고 간장,설탕을 넣어 끓인후 식혀 불린 무우와 파에 부어 고추가루, 참기름, 참깨등을 넣어 조물조물 묻히면 맛있는 무우말래이 무침이 된다.

#살림