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무우청 잘말리기


BY sun2835 2005-11-30

끓는 물에 무우청을 넣고 실짝 데쳐 찬물에 넣치 말고 그냥 건져서 햇빛에 말리면 됩니다. 바짝 말려서 비닐 봉지에 넣어 묶어 두면 끝! 먹을때는 삶아서 찬물에담그지 말고 그물에 식도록(더 부드러워져요) 놔 두었다가 나중에 찬물에 담군다. 훨씬 맛있는 시레기 나물이 됩니다.