Talk Talk

이슈토론: 공항에서 포옹 시간을 3분으로 제한하는 것에 대해 어떻게 생각하시나요?

친구끼리도 말 못하는 이야기

살림센스

조회 : 709

메주 만들기

BY oktokki60 2005-12-03

정월에 장 담그려면 우선 메주를 만들어야죠. 콩을 먼저 잘 골라 놓고 하룻동안 콩을 물에 불려 놓고, 콩을 솥에 넣고 3~4시간 삶는다. 첨엔 센불에 30분 , 담엔 중불에서 콩물이 끄적 거릴때까지 삶아서 물기를 빼고, 콩을 어느 정도 식힌후 찧어 메주를 만든다. 일주일 정도 잘 말르면 짚으로 십자형으로 묶어 양파자루에 넣어 바람 통하는 곳에 걸어 띄운다.

#살림