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얼린냉동고기 녹이기


BY eunaland 2008-01-23

얼린 고기를 그래도 조리하면 열이 잘통하지 않아 맛이 제대로 들지 않는다 무리하게 빨리 녹이면 맛이 떨어지므로 냉동됀 고기를 꺼낸후 신문지4~5장에 둘둘 말아서 조리대위에 놓아둔다 몇시간 두면 고기가 알맞게 녹게돼고 고기즙도 흐르지 않아서 맛이 변하지 않는다.