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깻잎절임..


BY joko 2008-06-25

요즘 깻잎이 많이 나오기 시작하는데...

시어머님이 해주신 깻잎절임은 정말 쉽구 맛있고...오래보관 가능하더라고요...

우선 깻잎을 여러번 씻고..

절임물(간장, 물)을 팔팔끓여서 식힌 다음 부어주기만 하면...

일년이 지나도 괜찮더라고요...

물론 간은 적당히 하지만...

 

깻잎이 절여졌으면 매실액기스를 좀 부어먹으면 맛있는 깻잎절임이 되네요...

 

그전에는 매번 양념장을 켜이켜이 넣었는데...너무 편하게 완성했어요..

아이들도 잘 먹고요...