요리를 할 때 미나리 나물 깨끗이 세척한 후에제가 구입한 나물을 가지고 홍어매운탕에 넣는다.얼큰한 맛을 느끼고 싶을 때 생선, 미나리, 무우, 여러가지나물을 넣고 잠시 후에 양념장을 만들어서 저녁 시간에 맛을 본 후에 국그릇을넣어서 끓인 후에 내일 점심 시간에 맛을 본 후에 대소변 유무, 이종순 어르신도나물을 넣고, 고추장도 넣고 난 후에 깨끗한 물에 잘 세척한다.