솔직히 나무 도마는 관리도 잘 안되서 선물받은걸 제외하고 내돈내산한건 없어요.
도마에 칼질을 하면 당연히 흠이 패이는건데 이 사이로 식재료 조각들이 무한정 들어가서
부패할 수 밖고 세균이 득시글거릴 수 밖에 없어요.
나름 소독하고 오일 코팅하면서 관리해도 목재 특성상 어쩔 수 없어요.
그래서 저는 그냥 제일 만만한게 실리콘 도마입니다.
폴리에틸렌이나 폴리프로필렌 소재의 도마도 있구요.
기름 코팅 안해도 되고 수분에도 강하고 캅질나도 사포로 살살 문지르면 지속적으로 사용가능하죠.